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培根卷
新闻时间/2012-8-22   来源/中华美食   佚名  关注

 

    用料 :

    培根 金针茹 

    洋葱 彩椒 

    韩式辣酱(可选) 

    做法 :

    1.金针茹去洗净去老根

    2.水开后放入锅中焯水5秒钟,捞出过冷水,沥干备用

    3.取一片培根,对半切开,依次放彩椒、洋葱和金针茹,从一头慢慢卷起

    4.依次卷好所有的培根

    5.不沾锅刷薄油,小火煎至培根呈金黄色

    6.注意各面都要煎到

    小贴士:

    1、金针茹也可以不焯水,我喜欢焯一下去掉怪味。不过焯水时间要短,而且要过冷水,保持脆嫩的口感。

    2、煎培根时油一定要少放,因为培根本身会出油。

    3、培根本身有咸味,不用再加盐,口味重的可蘸食自己喜欢的酱。



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