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香辣豉香鱿鱼卷
新闻时间/2012-8-29   来源/中华美食   佚名  关注

 

    用料 :

    鲜鱿鱼 一条 李锦记的豆豉香辣酱 1大匙

    青椒 半个 红椒 半个

    大蒜 生姜

    糖 1茶匙 植物油

    水淀粉 适量

    做法 :

    1. 鱿鱼打花刀后切片,(开水焯过洗净沥干)青红椒切块,姜,蒜磨成蓉

    2. 李锦记的豆豉香辣酱

    3. 锅内热少量油,放入青、红椒块,放入盐炒至断生

    4. 锅内冷油下姜、蒜蓉爆香

    5. 放入焯过水的鱿鱼卷(因为我没有事先焯过水,所以炒出来鱿鱼会出水,后来去参考了梅子姐姐的《五彩墨鱼》才知道要事先焯水

    6. 放入豆豉香辣酱1大匙糖1茶匙翻炒片刻,下水淀粉适量勾芡,即可出锅



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