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剁椒酸干豆蒸豆腐
新闻时间/2012-10-22   来源/美食天下   admin  关注

 

食材明细

豆腐  1市斤

泡辣椒 5个

泡干豆 适量

蚝油 适量

葱 适量

蒜 适量

酱油 适量

自己动手泡了很多干豆和辣椒,想着可以配很多菜来做,前几天做了剁椒鱼头,今天休息就来做个素菜豆腐吧

豆腐买来洗来,把泡辣椒和干豆从罐子里掏出出来备用

豆腐用刀切片排好

在豆腐上淋上蚝油

把蚝油淋在豆腐上

泡辣椒剁成碎屑放上去

干豆也剁成小粒放在上面,淋上酱油,我用的是蒸鱼的一品鲜的

放在锅里蒸15分钟后,把蒜未用油爆香淋上去,放上葱花,我照相时忘记照蒜了,油淋上去才想到

起锅准备上桌吃了



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