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豉香茶树菇炒回锅肉
   来源/美食天下   发布人:admin  关注

 

食材:五花肉  茶树菇  阳江豆豉  青红椒  姜 蒜

调料:植物油  盐  鸡精  生抽

详细做法与步骤如下:

1.五花肉300克  干茶树菇适量 

2.阳江豆豉适量,用水洗一下备用

3.茶树菇事先用冷水泡2小时

4.青红椒各1根,切斜段,姜蒜适量

5.将五花肉煮熟

6.盛出晾凉

7.凉后的五花肉切片备用

8.泡好的茶树菇去蒂切段洗净

9.锅内放少许油,将五花肉炒成至肉片焦黄并微微卷起

10.入姜蒜与豆豉炒出香味

11.下茶树菇翻炒2分钟左右,加少许生抽,少许盐调味(豆豉本身带有咸味,加盐时需少量)

12.最后放青红椒一起翻炒均匀,加少许水焖片刻,加鸡精即可关火

 



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