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凉拌酸辣藕片
   来源/美食天下   发布人:admin  关注

 

主料:莲藕一根

配料:香葱2根、蒜瓣3个、干红椒适量

调料:食盐2茶勺、白糖1茶勺、白醋2汤勺

1:准备好原料。
 
2:莲藕洗净、去皮,切成很薄的片。
 
3:切好的莲藕清洗2遍后浸泡在清水里。
 
4:把香葱、蒜瓣分别切成末。

5:在切莲藕的同时,锅中烧水,水开以后,捞出莲藕入锅焯熟,然后捞出放入凉白开里冷却,冷却后稍沥水份,装入较大的盆中,调入盐、白醋、白糖,拌匀腌制入味。

6:腌制好的藕片装入盘中。

7、8:在藕片上撒上蒜末、香葱末和剪好的红椒段,然后起锅烧热适量油至冒烟,浇在藕片上即可。



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