·小白菜血肠砂锅  [2013-11-4 9:03:45]
食材明细小白菜适量血肠适量冻豆腐适量姜 适量葱 适量玉米油 适量花椒 适量大料 适量老抽 适量盐 适量五香粉 适量+  1.  将小白菜去根洗净。 2.  将锅内放入底油,放入葱,然后再放入小白菜翻炒。 3.  放入老抽...
·麻辣干锅鸭  [2013-11-4 9:00:59]
 食材:鸭腿3只,小葱头6个,美人椒2个。配料:干辣椒4个,香葱2根,姜1小块,蒜3瓣,花椒十几粒,大料1个,香叶一片。调料:盐2茶匙,白胡椒半茶匙,鸡精半茶匙,料酒4勺,老抽1茶匙,糖少许。分解图:1:备好材料。2:锅中加水倒入鸭腿,盐1勺,料酒2...
·干锅肥肠  [2013-11-4 8:54:43]
  【所用料】超市半熟肥肠250克 洋葱100克 红椒4根 青蒜苗2根 去皮大蒜5粒 姜片少许花椒1/2汤匙 干辣椒2个 香叶3片 八角2粒 桂皮1块 郫县豆瓣1汤匙老干妈豆豉1汤匙 白酒1汤匙 酱油1汤匙 蚝油1汤匙 植物油适量 面粉3汤...
·清蒸鲈鱼  [2013-10-30 9:32:18]
食材明细鲈鱼适量香葱 适量姜 适量米酒 适量蒸鱼豉油 适量盐 适量胡椒粉 适量猪油 适量 1.  原料,一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。 2.  鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。 3.  ...
·山楂排骨  [2013-10-30 9:28:05]
食材明细排骨395克干山楂 适量料酒 适量生抽 适量香醋 适量盐 适量冰糖 适量 1.  材料:排骨(已焯水)、干山楂 2.  烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。 3.  随后,搁入干山楂,加适量的料酒。 4. &nbs...
·酸腌菜炒黑喇叭菌  [2013-10-30 9:26:48]
食材明细黑喇叭菌300克酸腌菜100克油 适量盐 适量蒜 适量辣椒 适量 1.  黑喇叭菌放水里洗净泥沙。 2.  洗好的黑喇叭菌放入沸水锅中焯一下水。 3.  蒜去皮切碎, 辣椒切小段,准备一些酸腌菜。 4. &nbs...
·小白菜炒茭白  [2013-10-30 9:25:13]
食材明细小白菜150克茭瓜100克油 适量盐 适量红椒 半个蒜 适量蔬之鲜 适量  1.  小白菜放水里洗净。 2.  洗好的小白菜切成5厘米长的小段。 3.  茭瓜洗净切成稍粗的瓜丝,红椒、蒜也分别切成丝。 4. &n...
·青椒炒卤牛肉  [2013-10-29 8:48:35]
食材明细卤牛肉片500g青椒适量姜丝 适量蒜片 适量油 适量青花椒粒 适量酱油 适量盐 适量 1.  准备材料 2.  炒锅里放油 炸一下青花椒粒 之后捞出花椒粒 3.  把姜蒜用油爆一下 4.  把姜蒜用油爆...
·蚝油黄豆  [2013-10-29 8:46:42]
食材明细黄豆200g蚝油 适量白糖 适量 1.  黄豆提前几小时泡发 2.  准备蚝油、白糖、泡发的黄豆 3.  泡发的黄豆放到电饭锅中,加入1/3汤勺蚝油 4.  接着加入一汤勺蚝油 5.  然后加...
·酸腌菜炒珊瑚菌  [2013-10-29 8:44:36]
食材明细珊瑚菌300克酸腌菜100克油 适量盐 适量蒜 适量辣椒 适量 1.  珊瑚菌放水里洗净泥沙。 2.  洗好的珊瑚菌放入沸水锅中焯一下水。 3.  蒜去皮切碎, 辣椒切小段,准备一些酸腌菜。 4.  炒...
·红烧紫薯排骨  [2013-10-29 8:41:13]
食材明细排骨600克紫薯 三个料酒 适量生抽 适量盐 适量糖 适量八角 适量桂皮 适量葱姜 适量   1.  备排骨。 2.  备紫薯。 3.  紫薯去皮切成菱形块。 4.  排骨入水焯过。...
·老醋菠菜  [2013-10-28 9:26:39]
食材明细菠菜适量豆皮适量胡萝卜适量生抽 适量盐和鸡精 适量醋 适量花椒 适量辣椒 适量 1.  准备原料 2.  菠菜切段 3.  豆皮和胡萝卜切丝 4.  豆皮焯熟 5.  胡萝卜和菠菜焯水 6. ...
·五花肉青菜焖面  [2013-10-28 9:25:06]
食材明细面条4000克五花肉250克青菜200克油 适量盐 适量糖 适量料酒 适量姜 适量蒜 适量葱 适量甜面酱 适量鸡精 适量   1.  准备好面条,五花肉洗净切薄片,青菜洗净切段. 2.  锅里水开,放点...
·雪菜小黄鱼  [2013-10-28 9:22:40]
食材明细小黄鱼8条雪菜200克干淀粉 适量食用油 2大匙小葱 2根姜 2片蒜 2瓣小红尖椒 2个料酒 1大匙糖 1匙香油 1小勺清水 适量    1.  小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏,洗净沥干水分。 2. &nb...
·干煸肥肠  [2013-10-28 9:13:05]
 【干煸肥肠】制作材料:半熟猪肠、洋葱、青椒配料:八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、糖、胡椒粉、老抽、生抽、二锅头(代替料酒)做法:1、准备材料。(我买的是超市里出售的那种半熟的大肠)2、肥肠入锅,加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂...
·蜜汁叉烧  [2013-10-24 8:14:56]
食材明细五花肉适量黄瓜 适量生抽 半碗砂糖 一碗盐 1勺半海鲜酱 1大勺芝麻酱 1大勺甜面酱 1大勺高粱酒 1大勺香麻油 1大勺红葱头 5个麦芽膏 1/3 碗   1.  来一张所有调料的合照,因为一开始没有找到麦芽膏,...
·酸瓜炒牛肉  [2013-10-24 8:12:45]
食材明细泡佛手瓜150克牛肉200克油 适量盐 适量姜 适量辣椒 适量花椒 适量酱油 适量味精 适量  1.  泡佛手瓜切成片再切成瓜丝。 2.  牛肉剁成肉末,辣椒切小圈,姜切姜丝备用。 3.  炒锅上火,冷油放入辣椒...
·酥炸鲫鱼  [2013-10-24 8:10:34]
食材明细鲫鱼3条玉米淀粉 适量食用油 适量姜 适量盐 适量孜然粉 适量胡椒粉 适量白酒 适量   1.  准备原料。 2.  在鱼的身体两侧切几刀,便于入味。 3.  鱼里放姜丝,白酒,胡椒粉,盐腌制...
·腊肉炒花菜  [2013-10-24 8:07:52]
食材明细腊肉一小块花菜适量青椒适量红椒适量洋葱适量  1.  腊肉切成片,放锅里煸出油来。 2.  放入洋葱一起炒。 3.  放入花菜翻炒。 4.  最后放入青椒和红椒,加一点豆鼓,调少许盐,翻炒均匀撒上葱花出...
·爽脆拌三丝  [2013-10-14 9:20:41]
 食材明细金针菇150g芹菜(杆儿)100g胡萝卜100g干辣椒 适量花椒 适量大蒜 适量生抽 20g醋 20g糖 10g盐和鸡精 适量香油 15g 1.  准备原料 2.  胡萝卜切细丝,金针菇切去根部,芹菜杆儿切段 3. &n...
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